Auf die richtige Ernährung kommt es an!
„Du bist, was du isst!“ Diese Redewendung aus dem Volksmund kennt wohl jeder. Doch wer sich gesund ernähren und vielleicht sogar nach einem sinnvollen Ernährungsplan leben möchte, hat es oft nicht leicht.
Das geradezu unüberschaubare Angebot in den Supermärkten und die ständig hinzukommenden neuen Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und sogar Mineralwasser, verwirren den Endverbraucher mehr, als dass sie ihm helfen. Dazu kommen noch Berichte über Lebensmittelskandale und Gammelfleisch.
Bedürfnisse und Geschmäcker variieren
Erwachsene bevorzugen andere Speisen als Kinder, der Energiebedarf von älteren Menschen ist ganz anders als der von jungen Menschen, die im Berufsleben stehen oder zum Beispiel den Ski-Sport betreiben. Wer abnehmen möchte muss andere Regeln beachten als Untergewichtige und nicht jeder kann sich ein Leben als Vegetarier vorstellen und ausschließlich im Bioladen einkaufen.
Ernährungspyramide bietet Hilfestellung
Das
Bild der Ernährungspyramide hat wohl jeder vor Augen. Sie zeigt, welche
Lebensmittel aus ernährungspsychologischer Sicht zu empfehlen sind und
von welchen eher abgeraten wird. Als Empfehlenswert gelten Obst und
Gemüse, fettarme Milchprodukte, Fisch und fettarmes Fleisch, Rapsöl und
natürlich Mineralwasser. Mit dieser Ernährung ist gesund abnehmen kein Problem. Weniger Empfehlenswert sind laut der Pyramide –
die auf wissenschaftlichen Studien basiert – zum Beispiel Energydrinks
und Limonaden, Schokolade oder andere Süßigkeiten, Butter, Eier und
fettreiches Fleisch.
Wie in vielen anderen Bereichen des täglichen
Lebens auch, gilt es bei der Ernährung das richtige Maß zu finden. Bei
der Zusammenstellung der eigenen Ernährung ist es also wichtig, auf
Kriterien wie den Gesundheitszustand, das Alter und den persönlichen
Energiebedarf zu achten, dann steht dem „Wohlfühlgewicht“ und einem
guten Immunsystem nichts mehr im Wege. Dadurch lassen sich Krankheiten
verhindern und auch eine positive Beeinflussung verschiedener
Krankheitsabläufe ist zu erwarten.